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Chicas caseras desnudas. Esta hecha manualmente y al orificio. Por motivo de que Rosalia Vega no calcula gramos sino que sigue su intuicion.

Lleva 20 anos oliendo, palpando asi­ como amasando cerros de harina, manteca asi­ como sal. Y el resultado resulta una bendita masa a la que la novia le pone al completo su pino.

Empanadas sobre pino Rosalia

(Con El Fin De quince unidades)

  • cinco https://datingrating.net/es/sitios-de-citas-populares/ cebollas desmedidos, picadas finas
  • ? taza (120 ml) sobre unto
  • 1 kilo de posta negra sobre bovino, picada
  • ? sobre cucharadita sobre pimienta negra en polvo
  • ? de cucharadita sobre comino en polvo
  • 1 cucharada sobre oregano sin humedad
  • 1 cucharada sobre sal
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 cucharada de aji sobre color
  • 1 kilo sobre harina
  • 1 cucharada de sal
  • 500 ml de agua hirviendo
  • 250 g de manteca, caliente
  • 1 huevo, mezclado con un poquito sobre agua fresca Con El Fin De pincelar
  • quince aceitunas negras
  • 4 huevos duros, en cuartos
  • 15 pasas rubias

1. Acondicionar el pino. En una olla grande situar las cebollas, cubrir con agua fria y cocinar a fuego medio inclusive que esten blandas. Retirar del fuego, colar a un bol asi­ como reservar. Las cebollas no se deberi?n estilar completamente, ya que deberi?n quedar con un escaso sobre agua.

2. En una diferente olla calentar el aceite a fuego medio, incorporar el resto sobre los ingredientes para el pino, excepto el aji de color. Cocinar inclusive que la carne este dorada, desplazandolo hacia el pelo luego anadir el aji de color. Adjuntar la cebolla reservada asi­ como vestir an agitacion. Seguir cocinando, revolviendo, 20 minutos mas y no ha transpirado retirar del fuego; dejar refrescar y refrigerar. El pino se tiene que acondicionar un aniversario primeramente.

3. Al fecha sub siguiente, habilitar la masa. Sobre una extensii?n lisa instalar la harina en forma sobre corona, incorporar al centro la sal, agua hirviendo desplazandolo hacia el pelo manteca. Con una cuchara o espatula sobre madera, revolver hasta integrar todo el mundo las ingredientes asi­ como la combinacion este tibia. Luego, con la ayuda de estas manos, atesorar Incluso que la masa este suave y elastica.

4. Dividir la masa en quince porciones y uslerear c/u hasta dejarla sobre cinco mm sobre grosor. Detener 15 circulos sobre 22 cm sobre grosor asi­ como pincelar las bordes sobre la masa con la mezcla sobre huevo. Colocar al circulo de c/u, 2 cucharadas sobre pino, aceitunas, huevos desplazandolo hacia el pelo pasas.

5. Para cerrar las empanadas, virar el supremo sobre la masa en la mitad, en el relleno; luego, girar los bordes con las dedos inclusive formar la empanada. Presionar las puntas con un dedo y no ha transpirado pincelar la extensii?n con el resto de la mezcla sobre huevo de nuevo. Pinchar el circulo de estas empanadas con un mondadientes.

6. En la bote de horno instalar las empanadas y hornear 20 min. o inclusive que esten doradas. Retirar del horno desplazandolo hacia el pelo asistir de inmediato.

En El Arrayan, Rosalia Vega, sobre 71 anos, vierte harina, sal y manteca acerca de una tabla lisa dispuesta acerca de una mesa sobre formalita. La montana blanca se derrumba lentamente y se convierte en la masa que la experta sobajea con las manos tibias asi­ como fuertes. La intuicion le indica el momento concreto de la masa, cuando el bolo adquiere elasticidad y no ha transpirado vigor. En ese minuto Rosalia agarra el uslero desplazandolo hacia el pelo forma circulos que rellena con posta negra magra asi­ como cebolla picada (ambos ingredientes los ha cocido previamente en un fondo inmenso, a fuego lento, asi­ como ha desechado el secrecion). En seguida asienta en el mejunje gloriosas aceitunas de Azapa asi­ como pasas rubias, en un desarrollo artesanal y no ha transpirado delicado.

Realiza unos anos de vida, Rosalia y sus hijas Cristina desplazandolo hacia el pelo Yannet trataron sobre optimizar la creacion. Compraron una sobadora sobre harina y no ha transpirado una picadora sobre cebolla, No obstante la idea devino en drama. Las clientes devolvieron los pedidos escasamente mordisqueados.

–?Estas no son las empanadas, Rosalia!– protestaron, desilusionados.